При слове фитофтора даже неопытный дачник вздрагивает. Потому что это заболевание, а точнее фитофтороз, может стремительно оставить надежды получить урожай картофеля или томатов. И большинство даже не догадываются, что фитофтороз поражает не только томаты и картофель, но и многие деревья и кустарники, травянистые растения. Просто на томатах это очень наглядно: вчера стояли зеленые кусты, а потом «пожар» и вот уже сухие листья и покрытые черными бугристыми пятнами плоды.
Что можно посеять в июле, чтобы получить урожай и пополнить запасы овощей для зимнего хранения?
Для летнего и осеннего стола смело сейте салатные овощи – листовой и кочанный салат, кресс-салат, руколу, кинзу, шпинат. Причем, посевы кинзы, кресс-салата и шпината можно сеять до 15 августа каждые две недели, чтобы постоянно была молодая зелень. Вы не поверите, но августовского посева кресс-салат намного урожайнее, острее, свежее и вкуснее, чем апрельского посева.
Конец июня-начало июля – пик зеленого черенкования. Это время, когда главным помощником в садовых делах размножения выступает гетероауксин.
Читать далее Гетероауксин — стимулятор роста
Дождит все льют и льют и, согласно прогнозу, весь июль будет дождливым и холодным. А подзимний лук уже формирует луковицу и готовится к выкопке.
В прошлом году тоже недели за две до уборки урожая репчатого лука было сыро и неуютно, в результате у многих лук плохо хранился.
В теплицах у баклажанов часто наблюдается закручивание листьев лодочкой. Но вызвано это физиологическими проблемами: некачественным поливом и нехваткой фосфора, калия и марганца в почве. Поэтому главное сначала наладить полив: если через 5-6 часов листья не распрямились, то значит нужно провести подкормку настоем золы.
В средней полосе России в неблагоприятных погодных условиях возникают и другие проблемы выращивания баклажанов.
Читать далее Проблемы выращивания баклажанов в средней полосе России
Черная малина Кумберленд не хуже и не лучше других сортов всеми любимой сладкой, ароматной и очень полезной ягоды-малины. У нее есть свои плюсы и свои минусы.
Какая ягода в саду самая ароматная? Малина, — уверяет соседка. Да нет, — говорит другая – моя клубника самая ароматная. А зачем спорить? И малина, и клубника (земляника) манят своим ароматом. У малины он сладкий, ягодно-фруктовый, нежный, напоенный солнцем. У лучших сортов клубники аромат пряный, с сильными нотками меда, муската и вина. Но есть в наших садах еще одна ароматная ягода, только с более нежным, тонким «вкусом» солнца – смородина розовая. В ней нет терпкости красной или резкости черной смородины, и яркости аромата малины, мускатных ноток клубники. Зато есть утонченный аромат сладкой карамели.
Как часто мы читали фразу: срок свежей ягоды в саду короткий. Забудьте. Сегодня урожай земляники и малины можно собирать с июня по конец сентября благодаря появлению ремонтантных сортов.
Все сорта укропа (Anethum graveolens L.), излюбленной российским народом пряно-вкусовой травой, можно условно разделить на «для зелени» и «для семян». Лучшие ранние сорта укропа, предназначенные для потребления в виде свежей зелени, отличаются высокой степенью облиственности. Их ажурные листья долго не грубеют, а цветочная стрелка появляется лишь через 2-3 недели после начала сбора молодой зелени. Именно такие сорта дают нам ароматную зелень для стола, их листья сушат и превращают в ароматный порошок, а при раннеосенних посевах такой укроп замораживают для использования зимой.
Идеи органического, природного садоводства настойчиво овладевают умами современного землевладельца. И не важно, сколько у него «за душой» соток или гектаров земли. Главное – он хочет получать экологически чистые овощи, травы и фрукты и ягоды, и не наносить природе вреда своим хозяйствованием на земле.
Не верно думать, что природное садоводство что то типа «все само растет». На самом деле это целая система знаний и умений. Нужно разбираться в органических удобрениях, как и когда их применять, научиться использовать пищевые отходы и растительные остатки, сорные и лекарственные травы. Органическое земледелие это не только щадящие способы обработки земли, использование органических удобрений, но и защита сада и огорода от вредителей и болезней с помощью растительных вытяжек.
Земляника со своей грядки, которую мы упорно называем клубникой, хороша во всех видах. Но я предпочитаю два варианта – ягода свежая и ягода замороженная. Отдавая дань традициям, готовлю несколько баночек джема. Рецепт был придуман моей матушкой, в начале этого века я его опубликовала в нескольких изданиях и теперь частенько вижу разные варианты этого джема: авторы-рерайтеры почему-то считают, что проверенный вариант стоит модернизировать. В джем из ароматной и очень вкусной ягоды кто-то добавляет корицу, кто-то гвоздику и даже душистый перец. Ну, можно и лаврушки добавить, чего уж там, мелочиться. Только зачем перебивать натуральный вкус земляники?