Архив рубрики: Загородная жизнь

Загородная жизнь сильно отличается не только от жизни в мегаполисе, но и от дачной. Здесь все основательно, размеренно, выстроено под конкретную семью. Но и общие рецепты успешной жизни за городом есть. Причем, во всех аспектах: воспитание детей и взаимососуществование с соседями, удаленная или творческая работа, прекрасный и плодоносящий сад, эксперименты с растениями и способами заготовки овощей и фруктов, попытки выращивать домашний скот и птицу…

НОЯБРЬ: работы в саду и огороде

НОЯБРЬ: работы в саду и огороде

А не пора ли нам бить  баклуши? Или заняться шитьем-вязанием? В конце-концов читать книги или рисовать картины? Такие мысли посещают в эти дни даже самых яростных садо-огородно- и прочих фанатов. Ну, все же, кажется, убрали-посадили-укрыли-закатали-уварили и даже заквасили! Но нет, я не дам вам расслабиться. И между вязанием-лежанием на печи диване навещайте свой сад и бдительно хотя бы немножко ему помогайте готовиться к зиме. А еще, когда совсем уж будет холодно и неуютно, раскиньте карты каталоги по мягким пледам, заварите липовый чай с ароматным земляничным вареньем и выбирайте-выбирайте-выбирайте семена да корешки к следующему сезону.

Читать далее НОЯБРЬ: работы в саду и огороде

Зимние квартиры для пряной зелени

Зимние квартиры для пряной зелени

Во все времена люди почитали пряные травы. Ими не только сдабривали пищу, но и лечились. Многим травам придавались волшебные свойства. Например, воинам перед важным боем давали вино, настоянное на листьях сельдерея, чтобы поднять  боевой дух. Аромат розмарина вдыхали, чтобы продлить молодость, из мелиссы делали любовный напиток, а из тмина – приворотное зелье. Благородные дамы зашивали в рубашки крестоносцам веточки тимьяна, чтобы те в далеких походах помнили о своих возлюбленных.

Наука опровергает магические свойства растений, но подтверждает их полезные и даже лекарственные свойства для организма человека. Но настоящий аромат и самые высокие витаминные качества у свежей зелени. Потому многие горожане предпочитают выращивать в зимнее время на подоконниках зеленные и пряно-вкусовые культуры.

Читать далее Зимние квартиры для пряной зелени

Огурец в горшке

Огурец в горшке

Меня часто критикуют за стремление превратить кухонный подоконник в огород. Я терпеливо сношу все нехорошие слова и упорно ставлю на подоконник горшочки с пряными травами, вазочки с луком, плошки с кресс-салатом, а в марте еще и горшок с огурцом.

И не, потому что я хочу вырастить такой урожай, чтобы накормить всю семью своими травами-овощами. Просто очень хочется натуральных ароматов и хотя бы иногда порадовать себя и близких натуральным вкусом. Мы даже с подружками придумали праздник первого огурца, чтобы именно так поторопить лето. Помню: с начала наш праздник приходился на середину мая, потом передвинулся к Дню Победы, а потом и к Первомаю. Нынче же приглашу на дегустацию первого огурчика в начале апреля.

Читать далее Огурец в горшке

Дачная аптечка

Спросите у любого дачника, зачем ему лето на даче? Он уверенно ответит: отдохнуть от городской суеты, поправить здоровье, поесть натуральных овощей и фруктов. Все правильно, вот только заботясь о здоровье, нужно помнить, что на даче не так просто быстро получить медицинскую помощь, особенно если ваши владения далеко от городской инфраструктуры. А значит у правильного дачника должна быть собрана правильная аптечка. На все случаи жизни лекарств закупать не стоит, а необходимый минимум придется купить.

Читать далее Дачная аптечка

Пеларгония: спасти и сохранить

Пеларгония: спасти и сохранить

Читать далее Пеларгония: спасти и сохранить

Кому и какое нужно укрытие на зиму

Кому и какое нужно укрытие на зиму

Присказка «тише едешь – дальше будешь» применима ко многим садовым работам. А уж к укрывным точно! К ним приступают именно сейчас, а не в конце сентября или начале октября, как ошибочно поступают иные дачники.

Читать далее Кому и какое нужно укрытие на зиму

Грибной суп-лапша

Грибной суп-лапша

Пока чистила, резала на заморозку и сушку белые грибы все время думала: а хорошо бы съесть мисочку грибного супчика. Не горячего, а холодного, с ледяными сливками…  Но кто ж мне его даст, когда стрелка часов близилась к полуночи.

Так закончилось мое длинное воскресенье. Ночью мне снились… грибы. Но не рассыпанные на столе, не в корзинке, а на лесной опушке, в высокой росной траве… После такого сна еще больше захотелось грибного супа. И вот, наконец-то, я его сварила и наелась в удовольствие.

Читать далее Грибной суп-лапша

С чем «поженить» фрукты и ягоды

С чем "поженить" фрукты и ягоды

    1. К сезону варений-компотов и прочих фруктово-ягодных заготовок составила список наиболее удачных сочетаний фруктов и ягод со специями, пряностями и травами.

Он, конечно, отражает мои пристрастия. Какие-то комбинации я повторяла вслед за признанными кулинарами, что-то подсказывали любители. А что-то получалось случайно.

Читать далее С чем «поженить» фрукты и ягоды

Жало с ядом

collage

Чем больше в саду спелых ягод и фруктов, тем чаще слышны вскрики от укусов насекомыми. И не какими-то вредителями, а самыми что ни на есть полезными для сада – опылителями. Первенство по укусам держат пчелы и осы, реже нас атакуют шмели и шершни. Но количество укусов не играет роли, потому что больно и от одного, а для аллергиков и опасно для жизни.

Поэтому надо соблюдать несложные правила сбора урожая, чтобы не стать жертвой неожиданного укуса, и научиться оказывать первую помощь пострадавшему.

Читать далее Жало с ядом

Кошка на даче: ужас или радость?

котенок на даче

Любители кошек и собак дружно ответят: радость. Правда, если речь идет о членах своей семьи. Чужие же кошки в своем саду даже заядлого кошатника приводят в священный ужас.

Справедливости ради нужно сказать, что как и чужие родные кошки довольно активно гадят на грядки, устраивают лежбища на любимых цветах, уничтожают птиц и мелких животных. Но что еще больше тревожит хозяев кошек – так это угроза отравиться животному прямо на своем участке.

Вот несколько советов, как защитить сад от кошек и как защитить своих животных от садовых угроз.

Читать далее Кошка на даче: ужас или радость?