Сад, как исполненная мечта о Прекрасном: радующие урожаем плодовые деревья и ягодные кустарники, земляничные и брусничные поляны, разнообразные декоративные кустарники и царица-роза, роскошные хвойные и листопадные деревья… Я расскажу о том, как приблизиться к своей Мечте о Прекрасном Саде.
Представьте на минуту, что вы собрали корзинку яблок в своем саду, поставили в доме. Чувствуете, какой дивный аромат разливается?
Говорят, что самый ароматный сорт яблок – Голден делишес. Он действительно чудесен, с ноткой благородных пряностей. Но сердцу северянина ближе аромат Антоновки. Сильный, свежий и чуть терпкий. Совершенно неповторимый. Как бы ни трудились селекционеры, но до сих пор не создано ни одного сорта, который повторил этот дивный аромат антоновских яблок!
Монарду часто называют золотой мелиссой или бергамотовой мятой, что подчеркивает не только родство этих растений, но и присутствие в листьях характерного эфирного масла. Именно листьями монарды во многих странах ароматизируют чай.
Накануне Нового года много лет в подряд в нашей семье готовят настоящую пастрому из говяжьей вырезки. Дело это длительное, утомительное, требует качественного мяса (что уже стоит немало), хорошей коптильни.
Но в другие дни года мы вполне довольствуемся эконом-форматом: раз в неделю я обязательно делаю в духовке пастрому из филе куриной или индюшиной грудки. Это недорого, но очень вкусно. Важно и то, что тратишь на его приготовление мало времени и сил, мясо подвергается щадящей тепловой обработке, но хранится без проблем в обычном холодильнике 3-4 дня.
Сколько бы ни писали о необходимости защищать вечнозеленые растения от солнечных ожогов, приходит апрель и в садах то тут, то там мы видим порыжевшие туи и можжевельники, пострадавшие елки и молодые сосенки.
Не ждите, когда хвоя совсем уж порыжеет и начнет осыпаться. Срочно начинайте реанимационные мероприятия, если у растений осталось хотя бы 10 процентов здоровой зеленой хвои. Да, пострадавшую хвою уже не спасти, зато можно стимулировать рост молодых побегов и быстрое их обрастание хвоей.
Зачем шелковица (тутовое дерево) в Подмосковном саду? Нет, не затем, чтобы открыть в дачном поселке производство драгоценного шелка! Это не наш путь! Мы сажаем это, в общем-то, южное дерево, для того, чтобы летним июльским днем расстелить под ним большое покрывало, лечь всем семейством и ждать, когда же прямо в рот упадет с ветки сладчайшая ягода.
Шутка, в которой огромная доля правды. В пору созревания ягоды активно осыпаются и если их вовремя не собрать, то в ваш сад слетятся пчелы и прочие любители сладкого и уничтожат все, что еще вчера сверкало ягодным покрывалом на дереве.
В моем саду лет 50 росла раскидистая яблоня. Коричное полосатое. Яблоки у всех пользовались популярностью. Но шли годы, во время ремонта дома рабочие повредили ствол и просто молча прикрыли от наших глаз рану стопой стройматериалов. Когда проблема обнаружилась, уже было сложно что-то сделать. Последние годы яблоня не столько радовала урожаем, сколько мучилась.
В конце концов я решила взять из кроны черенки и привить ветку на молодой яблоне. И уже на следующий год старое Коричное обрушило на нас гигантский урожай. Не к добру, — сказал папа. И точно: зимой после ледяного дождя у нее буквально посыпались ветви. Весной пришлось остатки дерева спилить.
Историю эту рассказываю потому, что моя родственница очень любила яблоки этого сорта. И одни действительно хороши: сладкие с легкой кислинкой, с явным ароматом корицы и пряным привкусом. А уж как красивы! Небольшие, блестящие, будто расписаны тончайшей кисточкой розовыми красками. И мякоть сливочно-белая с розоватым кольцом прямо под кожицей.
Присказка «тише едешь – дальше будешь» применима ко многим садовым работам. А уж к укрывным точно! К ним приступают именно сейчас, а не в конце сентября или начале октября, как ошибочно поступают иные дачники.
Обустраивая свой сад, мы долго и чертим хотя бы в голове план, составляем списки растений для создания идеального ландшафта. И часто теряемся, обнаруживая как много мест на участке, где царствует тень, всегда прохладно и сыро. Там плохо растет трава, даже самые теневыносливые многолетники страдают от болезней, слизней и улиток. Тем не менее, и такие места хочется заселить растениями, причем не только декоративными, но и съедобными. И желательно из древесной группы.
Главное правило в хорошей перезимовки роз — не начинать укрытие на зиму, пока не установятся стабильные морозы на уровне -5-7◦С, а еще лучше — 10◦С. Конечно, самое главное правило — это покупать розы, способные нормально расти в климате вашего сада, правильно посаженные, закаленные, защищенные от болезней и вредителей.
Но вот она растет в саду и ее нужно как-то укрыть на зиму, чтобы весной хотя бы что-то проснулось и начало расти.
Читать далее Розы: не так страшна зима, как удушающая забота садовода