Возвратные заморозки все еще испытывают наши сады на устойчивость, а садоводов на терпение. Где-то уже цветут сады, у кого-то высажена рассада теплолюбивых культур, поэтому почта изобилует тревожными вопросами: что будет с садами и огородами после такого холодного мая.
Давайте посмотрим на ситуацию объективно.
В огороде есть культуры, которые переносят минусовые температуры безболезненно. Для петрушки даже -7-9˚С не страшны, морковь, лук, укроп и шпинат выдержит до 7˚С, сельдерей – до — 5˚С. Даже рассада капусты, если, конечно, вы закаливали ее, может выдержать до -4˚С.
Даже нулевая температура может погубить всходы огурцов, кабачков, тыквы, молодых сеянцев большинства цветочных культур. При снижении температуры до 0 в теплице пострадают томаты, перцы и баклажаны. Если и не повредятся сильно, то получат стресс, от которого будут отходить как минимум 2 недели.
Не все плодовые деревья и кустарники в саду без потерь переживут возвратные заморозки. Даже если они суперхолодостойкие. Потому что морозо- и холодостойкость определяются в период покоя, а весной растения выходят из спячки, обрастают молодыми листочками и раскрывают цветы. И тут их настигают заморозки.
Чувствительность к заморозкам зависит от стадии распускания почек: чем сильнее они развились, тем больше будут повреждения. Так, распустившаяся почка погибнет при -3,5˚С, бутон при -3˚С, цветок при — 2˚С, а завязь при -1˚С.
если у цветка почернела или побурела серединка – плода уже не будет. Но часто бывает так, что вроде бы цветок жив-здоров, однако плоды формируются уродливые, однобокие, что говорит о повреждении цветков во время возвратных заморозков.
Цветочные бутоны абрикоса, груши, вишни, персика, сливы и яблони погибают при температуре -4˚С, а во время цветения им страшны и — 2˚С. Более точные данные в табличке:
| культура | бутоны | цветы | завязи |
| абрикос | -1,1… -5,5 | -0,5… -2,75 | -0,0… -2,2 |
| вишня | -1,65… -5,5 | -1,1… — 2,2 | -1,1… — 2,2 |
| груша | -1,65… -3,85 | -1,65… -2,2 | -1,1… — 2,2 |
| персик | -1,65… -6,6 | -1,1… -3,85 | -1,1… -2,75 |
| слива, алыча | -1,1… -5,5 | -0,5… -2,2 | -0,5… -2,2 |
| черешня | -1,65… -5,5 | -1,1… — 2,2 | -1,1… — 2,2 |
| яблоня | -2,75… -3,85 | -1,65… -2,2 | -1,1… — 2,2 |