Соседка принесла с рынка яблоко: хочу такие же в своем саду! И так смотрит на меня выжидательно, будто бы я должна взмахнуть волшебной палочкой и вот она, яблоня уже цветет посреди зимы. Но, оказалось, ее больше интересовало, что это за сорт и где раздобыть саженец.
На днях зашел у нас с опытным садоводом спор по поводу популярного нынче сорта яблони Марат Басурин. И тема спора была банальной: вкус яблок.
В России считалось, что первое яблоко надо срывать на Яблочный спас (19 августа). Но на самом деле есть немало летних сортов, у которых яблоки начинают созревать в конце июля и начале августа. Это по-настоящему ранние сорта. Яблоки, созревающие в третьей декаде августа-начале сентября правильнее относить к среднеранним.
Самое завораживающее место в летнем саду – искусственный водоем с нимфеями. Есть что-то волшебное в том, как раскрываются или закрываются эти роскошные цветки. Хотя вода вообще обладает высокой степенью положительного воздействия на человека, именно возможность вырастить в саду кувшинку, толкает тысячи и тысячи владельцев садов на довольно сложный процесс создания собственного водоема.
В старых кулинарных книгах часто можно встретить фразу «добавить белые коренья». Так вот, помимо петрушки и сельдерея под белыми кореньями наши бабушки понимали и пастернак.
Открыв Америку, европейцы завезли в Старый Свет картофель, даже не подозревая, что он практически вытеснит многие традиционные овощи. Увы, хотя бобовая каша по калорийности в 3,5 раза выше отварной картошки, блюдо это нынче скорее экзотика, чем обыденная пища.
Зачем железо в садовых делах? И не просто железо, а феровит – хелатная форма?
Био – это же не просто модная приставка ко многим продуктам. В том числе и к средствам защиты растений. Биопрепараты помогают сохранять полезные микроорганизмы и насекомых, не наносят вреда птицам и животным, оздоравливают почву и позволяют нам получать урожаи фруктов, ягод, овощей и зелени с высокой степенью экологической чистоты.
Взглянув на это растение, кто-то скажет: «Сорняк!». Но истинный гурман распознает в нем изысканную пряность. Ботаническое название — бедренец камнеломковый или бедренец-камнеломка. Увы, пока бедренец чаще встречается на опушках леса, на лугах, чем в наших огородах. А ведь были времена в российской истории, когда эту травку подавали к столу русским царям.
Несмотря на свое древнее происхождение, кабачок стал известен в России лишь в XIX веке, а его более нежный собрат – цуккини, вообще только каких-то лет двадцать назад проник на наши дачные сотки. По большому счету, кабачок– это кустовая форма твердокорой тыквы. А цуккини – всего лишь зеленоплодная форма кабачка.