Даже если в вашем саду уже есть пара-тройка кустов гортензии метельчатой или древовидной, ваше сердце не может ровно стучать, когда в садовом центре вы видите горшки с гортензией крупнолистной. Разум говорит: нельзя, зимует плохо, а то и вообще только в специальных условиях, дорого и хлопотно. Но вы все равно ставите горшок в тележку и обреченно направляетесь к кассе.
Стоп! Я не буду отговаривать вас от покупки. Просто советую внимательно прочитать этикетку.
Вторая по популярности в наших садах – гортензия метельчатая (Hydrangea paniculata). Это удивительно красивый и долговечный кустарник. Есть экземпляры, которые растут в садах более 60 лет. Именно гортензия метельчатая может выращиваться на высоком штамбе. Вообще, она очень пластична в плане формирования. А цветение столько эффектно, что сравнение с сиренью этот вид гортензии всегда выигрывает.
В средней полосе России вторая половина августа уже не лето. Не от того ли мы так любим сентябрь, когда уже точно осень, но все еще есть надежда, что выдадутся деньки бабьего лета. Но какой бы ни была погода, в саду есть растения, которые делают осень по-королевски роскошной. И список возглавляет гортензия.
Составляя для себя план работы на сентябрь, традиционно его разбила на зоны влияния. Но именно в сентябре нужно провести мероприятия, носящие общий характер для всех зон сада. И это проверка уровня кислотности почвы и дальнейшее известкование. В подавляющем большинстве почвы на давно возделываемых участках имеют слабо-кислую реакцию. Просто в силу того, что мы используем органику, а она слегка закисляет грунт.
Если для цветников и взрослых деревьев слабокислая реакция не слишком проблематична, то для овощных культур ведет к снижению урожая и является провокатором многих болезней. Поэтому так важно всегда иметь под рукой простейшие тесты на кислотность. Хотя бы лакмусовые бумажки. Да, они не дадут точный результат, как, скажем, агрохимическая лаборатория, но и стоят не несколько тысяч рублей, а сущие копейки.
Начиная с сентября и по ноябрь, по мере освобождения почвы от растений и результатов экспресс-анализа, мы будем заниматься известкованием. Желательно, чтобы у вас в запасе была сельскохозяйственная известь-пушонка или доломитовая мука. В некоторых случаях понадобится и фосфоритная мука.
Что нужно сделать уже конкретно в декоративной части сада в сентябре?
Пока еще не грянули первые ночные заморозки, нужно подготовить куст гортензии. Первое что нужно сделать – это правильно обрезать. С учетом, что этот вид гортензии (большинство сортов) цветет только на прошлогодних побегах. Поэтому срезаем только сами соцветия, стараясь не затрагивать цветочные почки.
Уже в сентябре раз по пять в день я слышу фразу: а вы уже укрыли розы?
НЕТ! Главное правило в хорошей перезимовке роз — не начинать укрытие на зиму, пока не установятся стабильные морозы на уровне 5-7 градусов. Нет, конечно, главное правило — это покупать розы, способные нормально расти в климате вашего сада, правильно посаженные, закаленные, защищенные от болезней и вредителей.
Для меня загадка: зачем сажать теплолюбивые виды гортензии в подмосковном саду, если сегодня огромное количество просто невероятных по красоте сортов гортензии метельчатой и древовидной. Нет, я понимаю коллекционеров растений, которые не могут удержаться, чтобы не приобрести для своего сада какой-нибудь сорт гортензии дуболистной, уж слишком необычный у нее вид. Но коллекционеры, как правило, отдают себе отчет, что эту гортензию придется правильно формировать и надежно укрывать.
Возвращаясь с дачи в зимние квартиры, не забудьте про санобработку. Не шучу! А имею в виду не только домашних животных, но и домашние растения, которые провели лето не в душных квартирах на подоконниках, а в саду, на открытой террасе или всего лишь на открытом балконе.
Капонату в нашем доме готовят с августа по ноябрь, когда созревают свои баклажаны, чуть ли не два раза в неделю. Зимой и весной гораздо реже. Рецепт старый, записанный еще в специальную книжечку. Но всегда хотела найти рецепт настоящей сицилийской капонаты и попробовать его исполнить от и до.
Летние груши в саду – это наказание для хозяйки. Их всегда так много, и они так мало хранятся! Едва начинается грушепад, как почему-то иссякает источник гостей. Они бы съели все это сладкое богатство в два приема. Но гости к моменту созревания груш уже успевают отгулять отпуска и приступают в ответственной задаче – подготовке к учебному году. Поэтому страдает хозяйка груш: съесть все невозможно, соседи уже смотрят подозрительно, рецептов всяких варений не хватает для разнообразия.
Нынче я к традиционным двум рецептам грушевого варения добавила новый – из серии «что в голову взбрело». Баночку его уже съели и я поняла: надо обязательно сохранить рецепт!