Главная угроза огороду в феврале не морозы и не оттепели, а ветер. Он сдувает снег с грядок, что ведет к вымораживанию земли и плохому пропитыванию почвы благотворной талой водой. Проблема снега актуальна и для теплицы. Главная же задача в огороде на подоконнике в этот период не получить урожай зеленных и пряных трав, а заложить основу для здоровой и качественной рассады для теплицы и огорода.

Вот краткий перечень работ, которые желательно провести в феврале в огороде и теплице:

1. Снегозадержание обеспечит раскладка на грядах сухих стеблей малины, топинамбура, дельфиниума и флоксов, что были заготовлены с осени и в связанных пучках хранились на огороде.
2. В крытую теплицу набить снега как можно больше.
3. Грядки с подзимними посадками лука и чеснока «утеплить» дополнительным снегом.
4. В дополнительном укрытии снегом также нуждается компостная куча.
5. Уплотнить снежный покров вокруг оставшихся зимовать корнеплодов, грядок с подзимним посевами и многолетними овощными культурами, чтобы защитить от мышей.
6. Все пищевые отходы собирать в мелкие полиэтиленовые пакеты и замораживать, чтобы весной их добавить в компост.

В теплице

Мало у кого из дачников есть обогреваемая теплица, а вот владельцы загородных домов все чаще задумываются о такой круглогодичной фабрике экологически чистой зеленной и овощной продукции.

В феврале в обогреваемой теплице снимают урожай холодостойких зеленных культур, сеют листовые виды капусты – пак-чой, та-цой, пекинскую и японскую, ранние корнеплоды – редис, салатную репу, салатные культуры и т.д. Увеличив температуру, приступают к  высадке 30-35-ти дневной рассады томатов, перцев, баклажанов и огурцов, поливают ее теплой водой (+22-24°С), а после укоренения (через7-12 дней) подвязывают к опорам. Подкармливать можно только после укоренения регулярно, чередуя органические и минеральные удобрения.

Чтобы рассада белокочанной и пекинской капусты не вытягивалась, после всходов контейнеры с сеянцами ставят в прохладное хорошо освещенное место. После появления настоящего листочка пикируют в почву, через 3-5 дней подкармливают.

В это время особенно опасно делать загущенные посадки, ведь растениям и так не хватает солнечного света. Лучше уплотнить рассаду помидоров и перца выгоночными корнеплодами петрушки и сельдерея или репчатого лука.

Для весенних теплицы сеют на рассаду среднеспелые и поздние сорта томатов, баклажанов и перцев.

В феврале еще мало солнечного света, поэтому растения досвечивают, а в сильные морозы защищают от стеклянных поверхностей нетканым полотном.

В подвале

В местах хранения овощной продукции проводят ревизию. Все загнившие и сильно подсохшие корнеплоды, картофель и капусту уничтожают.

У проросших корнеплодов удаляют отросшие корешки и побеги. Пересыпают сухим песком. Несколько корнеплодов разных культур отбирают, оставляя корешки и побеги,  и пускают на выгонку.

Картофель перебирают, удаляют ростки. Семенной картофель после переборки переносят в светлое холодное помещение (+1-5◦С), выкладывают на слой опилок.

Кочаны капусты очищают от порченных листьев, чуть присыпают толченым мелом и заворачивают в свежую газетную бумагу.

Если в подвале на полках лежали подгнившие овощи, тщательно промыть их водой с добавлением перекиси водорода (100 мл на 5 л воды). Ящики от зараженных овощей выносят из подвала и заменяют на чистые и сухие.

Необходимо проверить и банки с консервацией и вареньем. Забродившие – выбросить. Забродившее варенье – сохранить для использования в зеленом удобрении. Крышки, на которых появились пятна ржавчины, тщательно протереть и смазать вазелином.

Проращивание

Пришла пора выложить на проращивание клубни картофеля и батата.

В конце февраля закладывают на проращивание ранний картофель (весом не менее 50 г), чтобы подготовленный материал посадить в середине апреля на теплую, укрытую пленкой грядку. Перед закладкой семенной картофель тщательно промывают в теплой воде с марганцовкой. Советую: понюхайте отобранные клубни – неприятный запах говорит о заражении грибными или бактериальными болезнями.

Решетчатые ящики с картофелем ставят в теплое место на 6-8 дней, затем переносят в прохладное (+15-16◦С) хорошо освещенное место. Суперранний урожай можно получить, если далее несколько картофелин посадить в пропаренные опилки в небольшие горшочки и подрастить. Очень благотворно на них скажется 2-х кратное опрыскивание фитоспорином.

Меньше всего хлопот с проращиванием батата в грунте. Контейнер с дренажными отверстиями заполняют качественным грунтом, поливают слабым раствором универсального удобрениям, содержащем микроэлементы, особенно серу. Уплотняют, поверх грунта насыпают 1-2 см вермикулита или крупнозернистого песка.  Клубень укладывают горизонтально, слегка вдавливают в грунт и ставят контейнер в светлое и теплое место (20°С-25°С). Регулярно опрыскивают клубень и грунт теплой водой. Как только начнется рост побегов, включают досветку на 16 часов в сутки.

На подоконнике

Здесь становится тесно. Какие-то овощи стоят на выгонке зелени, какие-то зеленные посеяны в лотки для получения урожая, какие-то контейнеры засеяны семенами на рассаду.

Для выгонки витаминной зелени сажают в горшочки с легкой почвой или песком корнеплоды петрушки, сельдерея, моркови, свёклы, репы, редьки и брюквы. Поливают. Петрушку выгоняют на свету, а зелень остальных корнеплодов будет только слаще, если выгонять в слабоосвещенных местах. Кочанчики цикорных салатов и зелень катрана выгоняют только в темноте.

При посадке на выгонку важно соблюдать правило: верхушка корнеплода должна быть на 1-2 см выше уровня грунта. Полив выгонки делают только через 6-7 дней, когда отрастут молодые корешки.

Срезать ботву можно как минимум 2-3 раза, потому что после срезки она вновь отрастает.

Продолжают выгонку зелени репчатого лука и шалота.

Для получения зелени на подоконнике в неглубокие контейнеры сеют семена кресс-салата и латука, бораго и горчицы салатной, других зеленных культур.

Рассада

На подоконнике или в обогреваемой теплице сеют овощные культуры на рассаду. Для этого нужны: качественная почва, хорошие семена, тепло, подсветка и полив. Для надежной теплицы перцы, баклажаны высевают в первой декаде, а помидоры — в середине февраля.

Перед посевом семена протравливают в 1% растворе марганцовки (семена подготовленные производителем сеют только сухими – всходить будут дольше, но качество рассады будет лучше). Обратите внимание, что семена погружают в раствор марганцовки ровно на 20 минут, затем тщательно промывают в проточной воде.

Существуют и другие средства протравливания, в том числе и биофунгициды. В последнее время  предпочитаю протравливать семена в растворе Трихоцина.

В первой декаде февраля высевают на рассаду поздние сорта порея и сельдерея, а в последнюю декаду базилик, периллу, ранние сорта сельдерея и лука-порея, горшечные сорта томатов и перца.

Для получения качественных корнеплодов сельдерея важно правильно подобрать семена и грамотно их посеять. Их не заделывают в почву, а после замачивания на двое суток просто раскладывают по почве и накрывают стеклом или пленкой. До появления всходов контейнеры с семенами держат в тепле (20-25°С), затем переносят в прохладное место (12-15°С). Ускоряет прорастание семян сельдерея замачивание на 10 минут в водке.

Закрытые пленкой контейнеры с посевами ставят в теплое место, а при появлении всходов выставляют на свет. При появлении первого настоящего листочка посевы пикируют в индивидуальные горшочки, обязательно указывая на этикетке название сорта.

Семена порея лучше предварительно прорастить на ватном диске в полиэтиленовом пакете, чтобы затем можно было сразу же разложить проростки в контейнере на расстоянии 1,5 см друг от друга. Так отпадет необходимость пикировки.

В конце февраля также можно сеять на рассаду салат-латук, пекинскую капусту и огурцы для обогреваемой теплицы, а также семена (чернушку) репчатого лука, который будем выращивать на грядах для получения репки в первый же год. Сразу скажу, что получать очень крупные головки репчатого лука (Глобо, Эксибишен, Русский размер) можно только, высевая семена на рассаду в первой декаде февраля.