Чтобы избежать усталости почвы и накопления возбудителей болезней, важно соблюдать правила севооборота. Говоря проще – прежде чем посеять на грядку даже банальную редиску, нужно вспомнить, что на ней росло прошлым летом, и позапрошлым, а лучше точно знать, какие культуры выращивались на этом самом клочке земли последние 3-4 года.

Чтобы не вспоминать и не гадать, лучше всего вести дневник. Что-нибудь типа амбарной книги, куда каждый год записывать, что именно и когда вы сеяли там или тут. Фактически каждую зиму нужно на новой странице рисовать схему огорода и, сверяясь с прошлыми годами, планировать новые посадки. Летом желательно вновь открывать эту страничку и помечать, что еще вы подсевали на ту или иную грядку. Я заодно еще отмечаю, какие именно сорта и гибриды сеяла, как они всходили и как плодоносят, чтобы впредь не покупать семена, разочаровавших меня сортов.

Дабы облегчить жизнь начинающим дачникам приведу сводную таблицу по севообороту.

Культура	Хороший предшественник	Плохой предшественник
Арбуз, дыня, тыква	Бобовые, лук, капуста, корнеплоды, сидераты	Картофель, подсолнечник, тыквенные культуры
Кабачок, цуккини, патиссон	Капуста, лук, морковь, петрушка, редис, зеленные, сидераты	Тыквенные культуры
Капуста	Бобовые, зерновые, картофель, лук, морковь, огурцы, сидераты	Капуста, репа, редис, редька, свекла, томат
Картофель	Капуста, свекла, сидераты	Пасленовые культуры
Горох	Картофель, капуста, огурец, томат	Бобовые культуры
Лук	Бобы, горох, капуста, томаты, сидераты	Лук, морковь, огурец, чеснок
Морковь	Кабачок, капуста, картофель, лук, огурец, томат	Морковь, петрушка, фасоль
Огурец	Капуста, лук, томат, сидераты	Тыквенные культуры
Петрушка	Лук, огурец, томат	Морковь, петрушка, сельдерей
Редис, редька, репа, дайкон	Бобы, картофель, огурец, томат	Все культуры семейства капустных, включая сидераты (редька масличная, горчица белая)
Сельдерей	Капуста, огурец, томат	Морковь, петрушка, сельдерей
Свекла, мангольд	Картофель, лук, огурец	Капуста, мангольд, морковь, свекла, шпинат
Томат, баклажан, перец	Бобовые, капуста, лук, огурец, сидераты	Пасленовые культуры
Чеснок	Капуста, томат, сидераты	Лук, морковь, огурец, чеснок

Выбирая предшественника, необходимо помнить, что нельзя сажать на одну грядку несколько лет подряд и растения с высокой потребностью в питательных веществах.

К растениям с высокой потребностью в питательных веществах относятся кабачок (цуккини, патиссон), картофель, почти все виды капусты, кукуруза, подсолнечник, ревень, сельдерей, спаржа, тыква.

К растениям со средней потребностью в питательных веществах относятся баклажан, дыня, кольраби, лук-порей, огурец, редька, свекла, томат, шпинат, фасоль вьющаяся, хрен.

Растения со слабой потребностью в питательных веществах: бобы, горох, лук, пряные травы, редис, салат, фасоль кустовая.

Правильный севооборот заключается в чередовании культур первой, второй и третьей группы. На четвертый год понадобится полное удобрение грядки и можно снова начинать с «прожорливой» культуры.