Если на вашем подоконнике еще нет горшочка с розмарином, то самое время озаботиться приобретением его семян. Но пока вырастет морская роса (так переводится название розмарина лекарственного), придется купить флакончик масла розмарина или пакетик сушеной травки. Зимой как никогда нужна волшебная сила этого растения.
Если вам трудно вставать по утрам, на работе одолевает сонливость, ребенок никак не может сосредоточиться на уроках, а дочь–студентка с трудом учит английский, значит, пора пить розмариновый чай, делать бодрящие ванны и шить ароматические саше.
Портрет. Розмарин аптечный или лекарственный (Rosmarinus officinalis) относится к семейству яснотковых или губоцветных (Lamiaceae). В природе произрастает в районах Средиземноморья и на каменистых холмах Ливана. Это теплолюбивый, мощный, сильно ветвящийся и приятно пахнущий вечнозеленый кустарник. Исходный вид розмарина в дикой природе может достигать 2 метров высоты. Культивируемые сорта значительно ниже – до 100 см высотой.
Ветви плотно покрыты узкими линейными, кожистыми, завернутыми по краю листьями, глянцевитыми сверху и войлочно-опушенными снизу. Корневая система мощная, сильно развитая, глубоко проникает в почву, что нужно учитывать при выращивании в горшках.
Внешне молодые побеги напоминают нежную еловую лапу. Это сходство с хвойными культурами подчеркивается и характерным ароматом листьев при растирании: сильный, терпкий со смолистой, древесно–хвойной ноткой. Но точнее охарактеризовать аромат розмарина можно так: свежий, мятно–травяной, сладковатый запах с древесно–бальзамическим обертоном.
За что его ценят. Розмарин – это очень ценная пищевая и лекарственная культура, обладающая высоким содержанием эфирных масел и оксидантов, в частности, розмариновой и урсоловой кислот. Благодаря такому составу розмарин оказывает тонизирующее действие на кровеносную и особенно нервную системы.
Официальная медицина рекомендует применять розмарин при коликах в верхней части живота, ревматизме и подагре, при пониженном кровяном давлении. Он оказывает хорошее действие при общей и половой слабости, вызванной длительным заболеванием и приемом антибиотиков. В ряде европейских стран врачи рекомендуют женщинам и мужчинам, испытывающим проблемы в сексуальной сфере, в период климакса принимать розмариновое вино, которое продается не в магазинах, а в аптеках.
Розмарин очень эффективен при головокружениях, стрессе и нервном напряжении, инфаркте миокарда, варикозе и тромбофлебите, желудочно–кишечных и легких желчных спазмах.
Сегодня в магазинах большой выбор приправ из розмарина, еще больше парфюмерно–косметической продукции на основе розмарина для ухода за телом, лицом и волосами. Да что говорить, первые известные духи на спиртовой основе – это знаменитая «Венгерская вода», позволившая стареющей королеве Елизавете Венгерской еще в 1370 году вернуть молодость и очаровать юного придворного.
Во время эпидемий гриппа, подготовки детей к экзаменам, а взрослым к важным встречам, очень полезно насыщать воздух помещений ароматом розмарина. Если у вас нет специальной аромалампы, то просто возьмите полоску промокательной бумаги, накапайте на нее 5–6 капель масла розмарина и положите на батарею центрального отопления. Кстати, аромат розмарина очень помогает сохранять тонус, внимание и концентрацию водителю автомобиля, при работе на компьютере, с цифрами, облегчает запоминание иностранных слов.
Масло розмарина с успехом используется при лечении и уходе за кожей лица, волос, особенно жирных, при целлюлите и растяжках. Но это отдельная, очень интересная тема.
Очень он хорош в блюдах из тяжелого для пищеварения мяса – дичи, баранине, жирной утке. Кстати, розмарин с успехом заменяет и соль. Только помните, что в начале своих кулинарным экспериментов, кладите розмарин по чуть–чуть, иначе можете из–за неопытности испортить блюдо.
Как вырастить розмарин. Горшочек с розмарином желательно иметь в каждом доме. Растение это несложное в выращивании и уходе, но, увы, в садах может расти только на юге России. Что важно знать о розмарине, чтобы его успешно выращивать в комнатной культуре? Ему нужно много света и солнца, тепла. Желательна плодородная, слегка щелочная почва, умеренный полив. При зимовке в прохладном помещении почвенный ком должен быть слегка подсушен, иначе влага и холод приведут к гибели растения. Очень отзывчив на подкормки, особенно кальцием. Советую делать вытяжки из дробленой яичной скорлупы или золы. Не замечала на розмарине каких–либо вредителей или болезней, наверное, им не нравится смолистый аромат и пряный вкус листочков.
Если из–за тепла и недостатка света ваш розмарин выбросил длинные изогнутые к низу побеги, то ничего страшного: во время весенней стрижки легко устранить этот недостаток, а состриженные верхушки пойдут на сушку. Кстати, розмарин очень легко формировать с помощью стрижки в виде кустика, деревца, иногда даже в несколько перекрученных стволов, и даже самостоятельно вырастить бонсай.
Розмарин легко вырастить как из семян, так и из черенков. Если нет семян, нет маточного растения, можно купить в супермаркете упаковку свежей зелени розмарина (максимально свежий!), обновить на веточках нижние срезы, удалить нижние листочки и поставить на укоренение в стаканчики с водой. Активнее начинают отрастать корешки, если использовать фильтрованную воду или Бона акву.
Сорта. Да, сегодня помимо розмарина обыкновенного можно купить разные формы и сорта этого растения. У розмарина обыкновенного наибольшее количество сортов – Albiflorus, Erectus, Miss Jessopp’s Variety, Roseus, Tuscan Blue, Severn Sea, Fastigiatus, Вишняковский Семко, Нежность, Росинка. Они отличаются формой куста, цветом цветочков. Форма Prostratus в высоту достигает всего 15 см, поэтому очень хороша в балконных ящиках и ампелях.
Большей популярностью пользуется розмарин распростертый или садовый. У него есть очень интересные формы – Corsica Prostratus, Venzano Prostrate, Корсиканский, Лавандовый, Ползучий. Последний отлично растет в ампелях, эффектно свешивая свои побеги.
По названиям видно, что кроме розмарина с голубыми цветочками есть сорта с розовыми и белыми. А сорт Лавандовый дает очень красивое фиолетовое цветение.
Принцип «Не навреди!» Как и каждое лекарственное растение, розмарин имеет противопоказания и ограничения. Его нельзя применять при беременности и эпилепсии, склонности к судорогам, он не желателен при повышенном кровяном давлении. В виду высокой тонизирующей способности нежелательно принимать препараты из розмарина в вечернее время, иначе будет очень сложно уснуть. И, конечно же, перед приемом препаратов из розмарина нужна обязательная консультация с врачом, а также проверка на аллергическую реакцию.
Для лечебных и косметических целей используются верхние части побегов растения старше 3–х лет.
Рецепты применения розмарина найдёте тут.