За многие годы собралась большая коллекция рецептов сладких заготовок, многие рецепты получили развитие с появлением новых специй и экзотических фруктов, новых технологий и современного оборудования.
Важным этапом в обновлении семейных рецептов стала необходимость сократить количество сахара и время термической обработки фруктов и ягод.