Архив метки: слива

Слива: два варианта соуса для зимнего застолья

collageслива

Сливы и алычи нынче мало, потому ни варенья, ни компотов не будет. Но немного соуса все-таки сделала. Просто потому что очень  любим такие приправы. Сделала два варианта: для мяса острый и для каш сладкий. Впрочем, сладкий отлично идет и с холодной телятиной или куриной грудкой.

Читать далее Слива: два варианта соуса для зимнего застолья

Слива в карамели

слива

В зимнее время так хочется разнообразия на столе, побольше фруктов. Проблем нет – были бы деньги, а фрукты любые можно сейчас купить круглый год. Но меня чаще всего останавливает от покупки как раз не дефицит средств, а вкусовые качества фруктов длительного хранения. Ну не люблю я сливы или персики, пролежавшие в хранилищах с августа по февраль. Зато люблю сливу, выращенную в своем саду и сохраненную особым способом – в карамели.

Читать далее Слива в карамели

Сливы: родственники, но не близнецы

Слива домашняя, алыча гибридная (слива русская) и слива китайская, конечно, близкие родственники, но не близнецы. Да, у них много общих требований к уходу, однако есть и свои особенности. Из самых приятных – алыча гибридная меньше всего подвержена болезням из всех видов слив.

Читать далее Сливы: родственники, но не близнецы

Сливы отдельно, огород – отдельно!

Многие дачники относятся к сливе панибратски, дескать, и так растет. И даже гордятся, что каждый год с урожаем. Правда, плоды мелковаты, часто червивые, в каплях камеди. Да и по-честному настоящего урожая, какой должен давать именно этот сорт, никогда не видели.

Читать далее Сливы отдельно, огород – отдельно!

Сливовый сад: медосмотр и профилактика

Сливы болеют, их донимает целая армия «паразитов», а в результате мы с горечью собираем ведрами падалицу, гнилые и мумифицированные плоды, брезгливо выбрасываем красивую сливку с червяком в сочной мякоти. Нам это, конечно, не нравится. Мы хотим корзинками собрать вкусные и сочные плоды, варить варенья и мармелады, сушить свой чернослив и заполнять подвал банками компота.

Читать далее Сливовый сад: медосмотр и профилактика

Алыча гибридная или Слива русская

алыча гибридная

Алычу (Prúnus cerasiféra) усердно скрещивали со сливой китайской и в результате получили северную линейку сортов, назвав их патриотично – слива русская или алыча гибридная.

Читать далее Алыча гибридная или Слива русская

Слива китайская (Prúnus salicína)

100_5465

Слива китайская пришла в наши сады с Дальнего Востока. Правда, сначала она побывала в руках селекционеров, которые оценили этот вид за скороплодность, высокую зимостойкость и превосходные качества плодов.

Читать далее Слива китайская (Prúnus salicína)

Слива домашняя / Primus domestica

000_1629
С древних времен римляне и жители Балкан возделывали сливу. Благодаря им возникли 2 главные группы сортов сливы домашней – ренклоды и венгерки.

Читать далее Слива домашняя / Primus domestica