Тмин высоко ценили наши предки, но особую популярность он приобрел в средние века, когда стал незаменимой добавкой в супы и тушеное мясо, при выпечке хлеба. Из глубины веков идет и слава этого растения, как лекарственного.
Архив метки: лекарственные растения
КАНУФЕР / Tanacetum balsamita
Это еще что за диковинка, удивится читатель. А вот и не диковинка, а, по мнению знаменитого агронома Шредера, «любимец народа». Добавим, совершенно не заслуженно выброшенный с огородов в прошлом веке. В Европе его называют травой святой Мадонны.
Сладкая трава липпия
Людей вынужденных по состоянию здоровья отказываться от сахара становится все больше и больше. Всевозможные искусственные подсластители не всем по вкусу, да и многим не по карману. Именно по этому растет интерес к растениям, имеющим сладкий вкус, но не содержащим сахара. К тому же для придания сладкого вкуса они используются в очень маленьких концентрациях.
КОТОВНИК / Nepeta cataria
Продавцы нередко подменяют семена мелиссы лимонной котовником. Хотя внешне растения различаются, аромат у котовника резче и грубее, зато производить семена гораздо дешевле. Если вы стали жертвой такого обмана, не отчаивайтесь, ведь котовник – ценная пряно-вкусовая трава, обладающая лечебными свойствами. Если же у вас на огороде еще нет котовника, то обязательно посадите эту кошачью мяту. Кстати, помимо котовника кошачьего продаются семена и котовника овощного, более урожайной культуры.
МИРРИС / Myrrhis odorata
Увы, миррис душистая или испанский кервель у нас относится к забытым огородным культурам. В Италии и Франции ее ценят за анисовый запах, но наибольшей популярностью это растение пользуется в Америке. В нашей же стране в основном используют дикие заросли миррис, более известные в народе под названиями дикая петрушка, многолетний кервель или пряный бутень.
ИССОП / Hyssopus officinalis
Это растение можно назвать библейским: именно в Библии Давид говорит: «Обмой меня иссопом, и буду чистым». Но не только целебные качества иссопа привлекали людей. Оригинальный вкус травы издавна используют для производства ликеров «Шартрез» и «Бенедиктин». А пчеловоды сажают иссоп вблизи ульев, чтобы постоянно натирать руки для предотвращения укусов насекомыми.
ЗМЕЕГОЛОВНИК / Dracocephalum moldavicum
Такое демоническое название растение получило, скорее всего, за оригинальные бледно-фиолетовые кистевидные соцветия, будто любопытные головы лесных змей, выглядывающие из зарослей высокой травы. В наших садах чаще всего встречается змееголовник молдавский, прозванный в народе мелиссой турецкой или медовиком. Оба названия характеризуют не только аромат растения, но и его высокие медоносные качества.
Освежающий вкус кислицы
Несколько лет назад соседка по даче купила за приличные деньги горшочек с маленьким растением необычной окраски – клевероподобные листочки были ярко-свекольного цвета. Она с гордостью демонстрировала свое приобретение и не слушала предостережения, что под интригующем названием оксалис скрывается кислица да еще самого агрессивного вида — кислица прямая (Óxalis strícta).
Через год соседка уже плакала горючими слезами: ее «эксклюзивное» растение усеяло сплошным ковром не только альпийскую горку, но проникло во все щели садовой дорожки, умудрилось выжить под плотным пологом флоксов. С тех пор слово «оксалис» у нее ругательное. И я ее понимаю! За 6 лет упорной борьбы с кислицей, победа не одержана: то тут, то там весной или летом возникает новая полянка оксалиса.
Но среди оксалисов не так много агрессивных видов. Есть совершенно замечательные своими декоративными качествами растения не только открытого грунта, но и комнатные. Причем большинство видов обладает еще и лечебными свойствами.
ЧЕРНОГОЛОВНИК / Poterium songuisorba
Если в супермаркете вы увидите упаковку с салатом бурнетом, не спешите думать, что столь изысканная зелень может расти только у израильских крестьян. На самом деле бурнетом на Западе называют черноголовник кровохлебковый, привольно растущий в наших краях. Правда, мы только начинаем приручать это ценное пищевое и лекарственное растение.
АЛОЭ: настоящий целитель с подоконника
Слава алоэ, как лекарственного растения, живет на нашей планете уже несколько тысячелетий. Древние египтяне включали это растение в состав эликсира жизни. Его ценили медики царских дворов и знахари, врачевавшие бедноту. Это одно из немногих растений, которое одинаково доступно как жителям теплых стран, так и северянам, благодаря тому, что из природы давно перекочевало в горшки и поселилось на подоконниках. Век алоэ долог, недаром его называют столетником, и как утверждает народная мудрость, одно растение способно охранять здоровье трех поколений семьи.
На этикетках многих лекарственных и косметических средств можно прочитать, что в состав входит алоэ вера, которое в литературе часто называют настоящим или барбадосским. Однако в домашних условиях этот вид алоэ встречается редко, в отличие от его родича – алоэ древовидного, обладающего не менее ценными лечебными свойствами. Именно этот вид живет на подоконниках многих россиян, поражая свей живучестью и способностью врачевать как небольшие ранки на руках детворы, так и страшные язвы, разрушающие наш желудок.