Сентябрь: работы в плодовом саду

100_3449

Сентябрь — это самый ответственный месяц для подготовки сада к зиме в условиях климата средней полосы России. Одновременно мы должны убрать урожай, выбрать новые сорта плодовых деревьев и ягодных кустарников для посадки осенью и подготовить заранее посадочные ямы.

Читать далее Сентябрь: работы в плодовом саду

Полив сада осенью

Даже неискушенные садоводы знают заветные осенние слова: влагозарядковый полив. И хотя многие еще надеются, что осенние дожди напоят деревья и кустарники, освободив нас от не очень приятной работы, увы, это обязательный агроприем.

Влагозарядковый полив в эту осень очень актуален. Сады в средней полосе России вот уже два года испытывают недостаток влаги: малоснежные зимы, скудное половодье, недостаток дождей в летний период. Да, это так, даже если вам казалось, что лето было мокрым. Статистика упрямая вещь.

Читать далее Полив сада осенью

Паштет из куриной печени и яблока

паштет

На завтрак каша с тертым яблочком, весь день компот из яблок и груш, поднадоевшая шарлотка и всякие пирожки с яблоками, а еще яблоки печеные и яблочный салат… Поняли? Нас атакует яблочная армия и это всерьез и надолго!

Вчера начала было делать паштет из куриной печени, вспомнила хороший такой рецепт от ksy putan с зеленым горошком, но в последний момент заменила его на яблоки. Нам же нравится гарнир из карамелизированных яблок к печени, так почему бы их не добавить в паштет, подумала я.

Читать далее Паштет из куриной печени и яблока

Роза имени Леонардо да Винчи

роза Leonardo da Vinci

Человек, давший имя этой розе, был совершенно прав. Как искусство Леонардо да Винчи олицетворяет совершенство и гармонию художественной формы, глубину мысли и свежий взгляд на человека, так и эта роза – само совершенство и торжество гармонии.

Читать далее Роза имени Леонардо да Винчи

Посадочные ямы

Современные технологии выращивания саженцев позволяют сажать деревья и кустарники практически в любое время года. И все-таки в условиях средней полосы России осень по-прежнему остается самым лучшим временем для посадки листопадных древесных культур. Зимняя посадка крупномеров – удовольствие дорогое и сложное. Саженцы в контейнерах, конечно, хороши, но нередко выращены в более теплых краях да еще по интенсивной технологии, поэтому им нужно время для адаптации, т.е. их лучше сажать весной и в начале лета, обеспечив тщательный уход и укрытие на зиму.

Читать далее Посадочные ямы

Китайка или О варенье с хвостиком

китайка Долго

Под большой яблоней сорта Китайка Долго вся земля покрыта толстым слоем красных яблочек. А на ветках еще их много-много. Осилить такой урожай невозможно, разве что сделать в саду винокурню и гнать из яблок самогон.

Каждый день варю компот из яблок китайки и груш. Он не просто вкусный, он еще и красивый, нежно-розового цвета, с тонким ароматом. Яблочки этого сорта активно окрашивают в розовые и красные тона не только компоты, но и варенье.

Читать далее Китайка или О варенье с хвостиком

Борщ в цейтноте

027

Сварить настоящий борщ – это не просто искусство, это очень большие затраты времени. Поэтому работающая хозяйка придумала, как можно сократить затраты времени, без ущерба вкусу.

Читать далее Борщ в цейтноте

Яблочный спас

Яблочный спас

19 августа в Яблочный спас комната моей бабушки нестерпимо вкусно пахла. Там смешивались пряные ароматы Папировки и сладкие нотки Белого налива, ванилью и корицей манили пирожки с яблочной начинкой и большая шарлотка. Казалось бы, еще до Яблочного спаса мы успевали поесть ранних яблок, но на каком-то душевном подъеме активно участвовали в бабушкином разговении: поедании первых яблок.

Специально к этому большому православному празднику группа ученых-селекционеров создала роскошный, очень нарядный внешне и прекрасных вкусовых качеств сорт яблок, так и назвав его — Яблочный спас. Он поспевает как раз к празднику.

Читать далее Яблочный спас

Плодовый сад: меню на август

965977_800

У каждой древесной породы нашего сада своя диета.

И она зависит от периода вегетации. В августе деревья закладывают плодовые почки, поэтому нуждаются в дополнительном питании. Рацион должен состоять из калия, кальция и фосфора. Никакого азота! И железо пока откладываем, потому что его дадим деревьям поздней осенью, когда будем обрабатывать стволы и ветки железным купоросом.

Читать далее Плодовый сад: меню на август

Пиономания: время сажать пионы

780968_600

Пиономания – болезнь заразная. Даже если в вашем саду всегда росли 3 куста со времен бабушки, насмотревшись новых цветочных каталогов, вы обязательно захотите купить и это, и то, и еще вон этот сорт. Тем более что традиционные белые, розовые и вино-красные цветки пиона сегодня уже банальность. В моде красно-золотистые, коралловые, а то и желтые пионы.

Если вы покупаете деленки пионов, то лучшие сроки их посадки – конец апреля — начало мая и конец августа – начало сентября. В это же время рекомендуется делить и пересаживать пионы, растущие в вашем саду. Однако опыт показывает, что при весенней посадке растения часто не успевают сформировать корневую систему, зато побеги бурно трогаются в рост, в результате пион бывает плохо готов к зиме и следующей весной ему уже требуется замена. Поэтому я придерживаюсь практики делить и сажать пионы в конце августа.

Читать далее Пиономания: время сажать пионы